去年“五一”前夕，淄博凭借烧烤火爆出圈，各地游客纷纷“进淄赶烤”。又一个“五一”假期将至，淄博准备得怎么样，还能保持“金字招牌”的含金量吗？据报道，今年以来，淄博烧烤热度不减，甚至比去年火得更早。探讨淄博烧烤凭什么继续火，也许比当初怎么火起来，更值得网红城市思考和借鉴。

“去年春天烧烤的突然火爆，有点出乎意料，也有点猝不及防”，这是不少淄博烧烤店主的真实心态，未尝不是当地政府当时的真实处境。难能可贵的是，面对汹涌而至的客流，当地政府顺势而为，一方面为游客提供力所能及的服务，比如增加“烧烤专列”、定制“烧烤地图”、增加临时车位、替游客保管行李；一方面发布《致广大游客朋友的一封信》，大大方方地承认当地的服务供给可能还无法完全满足游客的体验需求，五一期间客流量已超出接待能力，将影响游客的体验效果，因此建议游客错峰出游。一个老工业城市，一朝靠文旅产业走红，摸索待客之道时，尤其是面对游客扎堆，难免有不周到之处，对此，游客也格外理解和包容。

淄博八大局便民市场人头攒动。图据法治日报

淄博之后，黔东南、哈尔滨、甘肃天水相继成为网红城市，纷纷迎来泼天富贵。网红现象让当地旅游产业再现辉煌，也极大提升了城市的美誉度。与此同时，舆论开始探讨网红城市是否可以复制、关注网红城市如何“长红”的话题。去年就有网友担心：淄博烧烤会不会“凉”；今年也有网友发问：淄博烧烤还会火吗？

游客纷纷“进淄复烤”表明，一年过去了，淄博已从“初代网红”成功晋升为“初代翻红”。据报道，清明节期间，淄博主要网红打卡地就接待游客71余万人，高速公路来淄车辆43万余辆；五一前夕，游客必打卡的网红地张店区八大局便民市场，每天人流如织。如果说，去年爆火是不期而遇，今年的火爆，则是淄博提前备足了“料”，足以吸引游客前来“复烤”。

据报道，一年来，淄博各单位部门围绕服务保障“淄博烧烤”出台了一系列常治长效的工作机制，比如优化投诉处置机制，实行“首接负责制”“一日办结制”“即诉即赔”，对游客投诉做到当日投诉当日处理，问题不过夜；加大食品安全抽检快检力度，在烧烤集中区域设立食品快速检测站，对分散经营烧烤店巡回检测，每日在现场公示检测结果；烧烤城附近新建停车场，满足游客充电需求。经过一系列努力，游客的体验感和满意度不断提高。为了应对即将到来的五一客流，淄博各部门多管齐下，比如烧烤协会倡议所有烧烤从业人员规范就餐环境、服务态度、明码标价，让游客更好品味淄博美食文化；景区志愿服务点位已经布置就绪，可以为游客免费提供行李寄存服务……

不少景区不愁流量之后，出现漫天要价、店大欺客等乱象。淄博爆红之后非但没有吃老本，而是反思改进不足之处，这是难得的清醒。既然真诚服务是去年爆火的密码，那就一如既往地替游客着想，让尊重游客成为长红基因。城市的用心投入与精细化治理，居民的热情招待与认真配合，自然值得游客用心推荐、用脚投票。

网红城市，都要经受将流量化为留量的考验。淄博再一次给出了参考答案：好风凭借力，还需有深厚内功打底。城市建设、日常管理、品质把控、服务水准，无一不是文旅城市的长红密码。期待每个网红城市都能跟着“老大哥”的脚步，迎来回头客，从网红走向长红。

编辑：汤吉宁 审核：温小强