共青组团“硬核” 护航开学第一餐

秋风送爽迎开学，食品安全记心间。为守护广大师生 “舌尖上的安全”，共青组团市场监督管理局联动教体、公安、人社等部门，打出“培训＋检查＋督导”组合拳，从校园内到周边，从源头到餐桌，全方位护航秋季开学“第一餐”，用扎实监管筑牢校园食品安全防线。

前置培训，从“源头”守护安全

开学未启，监管先行。在新学期来临前，共青组团市场监管局精准聚焦校园食品安全关键环节，联合教体局开展中小学、幼儿园食品安全专项培训，围绕学校主体责任落实、从业人员健康管理、食材进货查验与索证索票等核心内容，为校园食品安全管理者“充电赋能”，从管理源头夯实安全基础。

针对大学城商户，联合江益镇开展集中培训，不仅系统讲解食材管控、加工规范、环境卫生等全流程操作要求，更推动“明厨亮灶”与互联网监管平台落地，以“技术＋意识”双重保障，让校园周边食品安全看得见、管得住。

双线检查，让“隐患”无处藏身

开学第一天，共青组团联合公安部门启动“校园内＋周边”双线专项检查，以“零容忍”态度排查安全隐患。在校园周边商圈，执法人员逐一核查商户经营资质，追溯食材采购源头，检查加工环境卫生，严厉打击销售“三无”食品、过期变质商品、违规添加等违法行为，累计排查商户数十家，让师生周边消费更安心；走进校园食堂，执法人员细致翻阅食材采购台账，核验供应商资质，检查食品分类储存情况与“三防”设施配备，同时督促食堂建立常态化自查机制，及时消除食材不新鲜、消毒不到位等潜在风险，确保食堂每一份餐食都安全合规。

联合督导，用“闭环”压实责任

“这顿饭温度刚好，口味也适合孩子！”在东湖小学食堂，共青组团以“四不两直”方式开展督导检查，并与学生们同桌就餐，直观体验餐食质量。督导过程中，执法人员全流程核查食堂环境卫生、原料采购、餐具消毒、食品留样等关键环节，随后现场反馈检查发现的问题，明确整改要求与时限，以“监管＋陪餐”的模式，推动形成“检查－反馈－整改－提升”的闭环管理机制，切实压实学校食品安全主体责任。

下一步，共青组团将持续深化校园食品安全常态化监管，增加检查频次、扩大覆盖范围，从开学季延伸至全学期，以更严密的监管、更贴心的服务，全力守护师生饮食安全，为新学期校园安全稳定保驾护航。

来源：新区共青组团