新建区市场监管局：“暖心”整治“店外摊 ”守护烟火气 更守护安全线

　　近日，南昌市新建区市场监管局开展了一场针对餐饮店外摆经营行为的专项整治行动。与以往不同，此次行动并非简单地“一罚了之”，而是坚持“监管与服务并重”，在筑牢食品安全防线的同时，助力商户规范经营，让城市的“烟火气”更有“安全感”。

　　随着夜间经济和户外消费的回暖，餐饮外摆经营在为市民提供便利、为商户拓展空间的同时，也带来了证照公示不全、熟食露天裸放、食品储存不当、价格标示模糊等安全隐患。为回应群众关切，新建区市场监管局主动作为，启动了本次专项检查。

　　“查证照”更“指方向”，压实责任有温度。检查人员将“证照合规”作为首要门槛，对辖区内外摆售卖点进行全覆盖核查。针对部分商户存在的超范围经营、从业人员健康证不全等问题，并非简单处罚，而是现场下达整改通知，并指导商户重新划定外摆边界、规范公示信息，让商户知道“怎么改”“如何做”。

　　“严溯源”又“保新鲜”，规范经营有精度。行动聚焦食材安全这一核心，严格检查进货台账，确保来源可溯。针对群众反映强烈的“熟食裸卖”问题，执法人员进行了重点排查，现场指导商户对直接入口的熟食、凉菜等加盖防护罩或使用密闭展示柜，严禁露天裸露销售，让熟食“穿上防护衣”。同时，针对外摆蔬菜、熟食易受污染的问题，执法人员还重点检查防尘、防蝇、冷藏设施，现场指导商户为常温存放的凉拌菜加装冷藏柜，督促落实“生熟分离”，确保市民买得放心、吃得安心。

　　“亮标价”让“消费明”，维护权益有尺度。针对外摆区域易出现的价格纠纷，本次整治将“明码标价”作为硬性要求强力推行。执法人员逐一检查蔬菜、肉类、熟食等商品的价签，要求清晰标明品名、单价、产地等信息，现场纠正了2家标价模糊的问题，并指导商户使用规范的标价签，让所有价格“晒在阳光下”，杜绝价格欺诈行为，保障消费者的知情权和公平交易权。

　　“常巡查”加“社会督”，织密防线有力度。为了形成长效监管机制，该局组建了22支专项巡查队，按照“分片负责、一户一档”的原则开展日常巡查，并在晚消费高峰时段增加频次。同时，广泛公示12315投诉举报热线，鼓励市民参与监督，构建起“日常巡查+重点督查+社会监督”的立体化监管网络。截至目前，累计已完成2轮全覆盖巡查，现场整改了熟食裸卖、物品混放、标价模糊等突出问题，外摆经营秩序明显规范，商户主体责任意识显著增强，实现了“安全线”与“烟火气”的和谐统一。

　　“整治不是目的，规范和发展才是长远之策。”新建区市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将继续优化监管措施，动态调整重点，并计划开展商户食品安全培训，探索建立“红黑榜”公示制度，最终目的是让“便民外摆”在留住城市烟火气的同时，牢牢守住群众“舌尖上的安全线”。(李娟)