战高温护食安 他们把百姓“菜篮子”扛在肩上

　　大江新闻讯（通讯员王 婷）七月酷暑，热浪袭人，食品安全领域也进入风险高发、防控吃劲的关键时期。江西省检验检测认证总院食检院（以下简称“总院食检院”）抽样团队不惧“烤”验，奔赴省内外多地开展抽样检测工作，抽样人正用他们的方式回应着这个夏天。

　　蓝色身影点亮田间地头

　　7月的一个清晨，天色刚亮，总院食检院宜春分场所的抽样团队已整装待发。这一天，他们迎着扑面而来的热浪奔赴赣州，开启三季度农产品质量安全例行监测抽样工作。12天内完成1500余批次抽样，覆盖果蔬、畜禽、水产等日常消费主力品类，抽样点位遍布各区县乡镇的种植基地、家庭农场、农贸市场及摊贩，点位零散、跨度大，盛夏户外作业挑战重重。

　　团队分组深入田间菜地，对重点区域、重点品种开展全覆盖抽样，精准排查农药残留、重金属超标等风险。高强度户外作业，队员们晒黑皮肤、磨糙双手，却从未降低标准。“老百姓每天都要买菜吃饭，我们的工作就是帮他们把好这道关。”组长李琎杰说，同时他也是一名老党员，而这支队伍里，党员占了多半。面对艰苦条件，他们纷纷主动请缨，要求承担最远、最累的抽样路线，毫无怨言。

　　跨省抽检展硬核担当

　　今年总院食检院再次中标省外项目——江苏省食品安全抽检技术服务项目。7月，正是推进这个项目“最后一公里”的攻坚阶段，院本部已分批次选派7组抽样骨干奔赴江苏执行这项专项抽检任务。

　　粮食加工品、肉制品、乳制品、食用油……全食品品类抽检，对团队意味着陌生的市场环境、未知的供应商网络、完全不同的物流节奏。异地抽样，最难的不是技术，是“人生地不熟”。“路不熟，就靠两条腿去走；店不熟，就靠一张嘴去问。天气再热，流程不能乱，样品不能坏。”带队骨干肖君说。高温天里，样品易坏，采样、冷链储存、信息录入、台账核对，各个环节都必须精准把控。这个项目不仅检验了队伍跨区域作战的能力，也意味着食检院从“迈出省外”到“挺进长三角”，迈出了扎实一步。

　　国抽、省抽、地市委托，一个都不能少

　　无论是在赣南还是江苏，都是食检院抽样工作的缩影。还有更多抽样人员正以更高频率跑在江西全省11个设区市的路途上——国抽食品生产企业要全覆盖，省本级任务要保质保量，各地市局委托的专项抽检也要同步推进。民以食为天，食以安为先。对于食品抽样人员来说，这不是一句口号，而是日复一日的具体行动。白天在各市县驱车采样，夜间整理样品、核对信息、录入台账，已成为他们的日常。

　　从跨省抽检到本地坚守，路线不同、任务不同，但食检人的责任与担当从未褪色。总院食检院始终锚定“党政倚重、行业公认、社会信赖”三大目标，坚持党员带头冲锋，全员默契配合，不畏酷暑、不惧奔波，以更严标准、更实举措把好食品入市“第一关”，用坚实防线守护百姓餐桌安全。