历时六年攻关 江西攻克油茶果初加工“卡脖子”关键技术

　　大江新闻讯  孙以聪报道： 9月15日，在江西宜春樟树市的昊远智达智能农业装备研发基地，由江西农业大学胡淑芬副教授科研团队研发的油茶果初加工成套装备有序运转，一筐筐油茶果被送入设备进料口，经过双重柔性破壳、三级组合式无损清选等工序，油茶籽不断从出料口输出，果壳、杂质与茶籽实现高效分离。

　　演示现场，经过设备处理后的油茶籽颗粒完整饱满，破碎籽粒极少，壳渣杂质分离干净，茶籽外表干爽洁净。现场观摩的科研人员、油茶加工企业代表、种植大户围在设备出料口，仔细查看茶籽成品状态，不时交流讨论，伸手拿起刚产出的茶籽观察成色。

　　“此次演示的油茶鲜果初加工成套装备不仅能加工油茶鲜果，同样可以加工经晾晒或干燥爆蒲的油茶果，一机多用，用途广泛。” 项目带头人胡淑芬副教授在现场介绍，为破解产业真问题，江西农业大学油茶机械研究团队扎根生产一线，系统地开展了油茶鲜果初加工关键技术研究，在油茶鲜果破壳、清选等关键工艺与核心装备上实现多点突破。

　　油茶是我国重要的木本油料树种，产业发展潜力巨大。长期以来，油茶果初加工是制约产业提质增效的突出短板。传统加工模式下，油茶果破壳率低、破籽率高、籽壳分离不彻底，茶籽表面附着茶壳浆汁，直接影响后续茶油品质；同时设备能耗高、加工损耗大、生产成本居高不下，是行业普遍面临的共性难题。

　　据介绍，该套装备采用双重柔性破壳技术，油茶果破壳率达99%以上，破籽率低于1%；采用三级组合式无损清选技术，油茶籽壳清选率超99%，茶籽品相好，表面无浆汁，大幅提升了茶籽品质。更为重要的是，油茶鲜果加工技术可以最大程度地保留茶籽的活性营养成分，为优质油茶产品生产提供了高品质的茶籽原料。同时，设备生产效率可达1.5吨/小时以上，设备整机投入成本不高，油茶果加工成本低至 0.014 元/斤，真正实现加工主体 “用得起、用得好”。

　　“干油茶加工这么多年，籽壳分离一直是最头疼的环节。老设备要么破壳不干净，要么大量打碎茶籽，损耗高不说，茶籽带浆，榨出来的油品质不稳定。今天实地看完整套设备运行效果，成品茶籽完整干净，各项指标超出我的预期。” 一位本地油茶加工企业负责人在现场感慨，“加工成本也更低了，对我们中小企业来说，实实在在降低生产压力，解决了行业长久以来的老大难问题。”

　　从实验室技术图纸，到实地投产运行的成套装备，江西农业大学油茶机械研究团队将科研成果对接产业实际需求，真正践行把论文写在祖国大地上。该技术成果推动油茶果初加工由高耗低效向低耗高效、绿色智能方向转型。技术落地推广后，将进一步激活油茶产业发展活力，拓宽山区群众增收致富路径，为全面推进乡村振兴注入强劲科技动能。