江西小炒爆火!哪些是你最爱的下饭菜
江西小炒的最大特色是新鲜
所有菜都当着你的面现炒
有的店甚至没有菜单
一进门直接对着
装满新鲜蔬菜鱼肉的大冰柜点菜
“江西小炒”最吸引人的地方就是
新鲜、快速、价格实惠
因此被不少人誉为
“打工人之光”
而且赣菜
咸鲜兼辣、原汁原味
江西小炒店里的菜基本上
道道都下饭!
你有没有对“江西小炒”心动呢?
心动不如行动
这就给你推荐几道
最具代表的江西小炒!
快查查你附近能不能吃得到?
1
辣椒炒肉
如果说江西小炒
那就一定绕不开辣椒炒肉
不少江西人学会做的第一道菜
就是辣椒炒肉
要知道在江西
对一道菜的最高礼赞就是“下饭”
而鲜辣十足的辣椒炒肉
就刚好满足了这两个字
一盘带着锅气的辣椒炒肉
让人一次吃两碗米饭也不在话下
辣椒炒肉
江西小炒
2
藜蒿炒腊肉
江西一直流传着一句话
“鄱阳湖的草,江西人的宝”
这个“草”指的就是藜蒿
如果说有什么是来了江西一定要吃的菜
那一定就是藜蒿炒腊肉
它是一道著名的江西名菜
有着“脆嫩爽口,醇香柔润”的特点
藜蒿白嫩,具有独特香味
就是辣椒炒肉熏肉脆嫩爽口,咸香柔软
两者味道搭配起来回味无穷
江西小炒
藜蒿炒腊肉
3
莲花血鸭
江西菜口味偏辣
在讨论“中国哪里的人最能吃辣”时
江西定会榜上有名
不少江浙人都评价说
“江西的辣是给人当头一棒的辣感”
而最能体现江西辣度的
就是莲花血鸭了
莲花血鸭
本地茶油下锅
鸭子的汤汁收得恰到好处
才能淋上鸭血
用时短、速度快、血不凝固
多一分则鸭血腥气重
少一分则鸭血挂不上去
伴随着米酒的些许清甜
辣椒的香辣之味
丝丝缕缕侵入食客的味蕾
资深饕餮还会拿它拌饭!
要不要试一试?
4
萍乡小炒肉
萍乡小炒肉外号“米饭杀手”
不同于辣椒和肉的干炒
萍乡小炒肉是连带汤汁一起的
肥肉吃起来甘香Q弹不油腻
瘦肉滑嫩清甜
香辣入味回味无穷
辣到脸红得不行,还是想吃
有可能最后剩下的是肉
辣椒大蒜早就被人拿去拌饭了
看完这些推荐
你是不是已经开始馋了?
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一起来顿“江西小炒”吧!