江西小炒的最大特色是新鲜

　　所有菜都当着你的面现炒

　　有的店甚至没有菜单

　　一进门直接对着

　　装满新鲜蔬菜鱼肉的大冰柜点菜

　　“江西小炒”最吸引人的地方就是

　　新鲜、快速、价格实惠

　　因此被不少人誉为

　　“打工人之光”

　　而且赣菜

　　咸鲜兼辣、原汁原味

　　江西小炒店里的菜基本上

　　道道都下饭！

　　你有没有对“江西小炒”心动呢？

　　心动不如行动

　　这就给你推荐几道

　　最具代表的江西小炒！

　　快查查你附近能不能吃得到？

　　1

　　辣椒炒肉

　　如果说江西小炒

　　那就一定绕不开辣椒炒肉

　　不少江西人学会做的第一道菜

　　就是辣椒炒肉

　　要知道在江西

　　对一道菜的最高礼赞就是“下饭”

　　而鲜辣十足的辣椒炒肉

　　就刚好满足了这两个字

　　一盘带着锅气的辣椒炒肉

　　让人一次吃两碗米饭也不在话下

　　辣椒炒肉

　　江西小炒

　　2

　　藜蒿炒腊肉

　　江西一直流传着一句话

　　“鄱阳湖的草，江西人的宝”

　　这个“草”指的就是藜蒿

　　如果说有什么是来了江西一定要吃的菜

　　那一定就是藜蒿炒腊肉

　　它是一道著名的江西名菜

　　有着“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点

　　藜蒿白嫩，具有独特香味

　　就是辣椒炒肉熏肉脆嫩爽口，咸香柔软

　　两者味道搭配起来回味无穷

　　江西小炒

　　藜蒿炒腊肉

　　3

　　莲花血鸭

　　江西菜口味偏辣

　　在讨论“中国哪里的人最能吃辣”时

　　江西定会榜上有名

　　不少江浙人都评价说

　　“江西的辣是给人当头一棒的辣感”

　　而最能体现江西辣度的

　　就是莲花血鸭了

　　莲花血鸭

　　本地茶油下锅

　　鸭子的汤汁收得恰到好处

　　才能淋上鸭血

　　用时短、速度快、血不凝固

　　多一分则鸭血腥气重

　　少一分则鸭血挂不上去

　　伴随着米酒的些许清甜

　　辣椒的香辣之味

　　丝丝缕缕侵入食客的味蕾

　　资深饕餮还会拿它拌饭！

　　要不要试一试？

　　4

　　萍乡小炒肉

　　萍乡小炒肉外号“米饭杀手”

　　不同于辣椒和肉的干炒

　　萍乡小炒肉是连带汤汁一起的

　　肥肉吃起来甘香Q弹不油腻

　　瘦肉滑嫩清甜

　　香辣入味回味无穷

　　辣到脸红得不行，还是想吃

　　有可能最后剩下的是肉

　　辣椒大蒜早就被人拿去拌饭了

　　看完这些推荐

　　你是不是已经开始馋了？

　　快把文章分享给你的“饭搭子”

　　一起来顿“江西小炒”吧！