为有序推进辖区餐饮服务领域风险分级管理，近日，临空组团市场监管局举办食品安全风险等级评估工作培训会，学校、幼儿园、企事业单位食堂负责人、部分社会餐饮单位负责人等24人参会。

会议强调了食品安全风险等级评估的重要性以及各食品经营者的主体责任。随后，来自第三方评估机构的专业老师对信息公示、进货查验、原料贮存、加工环节、食品保存、留样、餐具消毒等多个方面的检查内容进行了详细讲解。通过学习，在场餐饮服务提供者对把握食品安全风险有了更清晰的认知，纷纷表示会对照本次学习内容进行自查改正。

（通讯员：汤奕舟 来源：赣江新区临空组团）