秋冬季节是人体抵御寒冷和增强免疫力的关键时期。为了保持健康，可以通过饮食来补充营养，增强身体的抵抗力。以下是一些适宜在秋冬季节食用的食物。

　　胡萝卜

　　胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素C等抗氧化物质，有助于提高免疫力、保护视力和延缓衰老。它的纤维含量也有助于消化和排便，对于肠道健康很有益。此外，胡萝卜还含有一定量的钾，对心脏健康有帮助。胡萝卜可以生吃，或者用来煮汤、炒菜等。

　　莲藕

　　莲藕是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素B6和不同种类的矿物质。它的纤维含量能够促进消化系统健康，预防便秘。此外，莲藕还具有降低胆固醇水平、维持血糖稳定的作用。可以将莲藕煮熟后加入汤中，或者用来炒菜、炖肉等。

　　鲜枣

　　鲜枣是一种营养丰富的水果，富含维生素C、胡萝卜素和纤维。它具有滋补血液、增强免疫力的作用，还能提供能量和保持身体活力。鲜枣可直接食用，也可以加入糕点、粥或用来泡茶，充分发挥其营养价值。

　　山药

　　山药是一种受欢迎的秋冬季节食物，含有丰富的膳食纤维、维生素B6和抗氧化物质。它有助于提高免疫力、调节血糖和滋补肺脏。山药可以蒸煮或者加入炖煮的菜肴中食用，也可以做成山药粥。

　　墨鱼

　　墨鱼是一种低脂肪、高蛋白的食物，富含铁、钙、锌等矿物质。它有助于增强免疫力、补充营养，对于维持肌肤、头发和指甲的健康也有益处。

　　柿子

　　柿子被认为具有提高免疫力、保护眼睛和促进消化的作用。成熟的柿子可以直接食用，或者将其加入沙拉或烘焙食品中食用。(山东省济南市济阳区中医医院 陈蓉)