捡漏商超“特价菜”是种啥体验
“四季豆打五折了,便宜又好吃!”“水果拼盘清仓处理,买一盒送一盒!”7月23日晚8时许,此起彼伏的吆喝声在南昌多家超市响起。吸引周边居民纷至沓来的,除了超市是冷气十足的乘凉地外,还有打折甚至半价出售的“特价菜”。
在超市购物时,你会特别留意“特价菜”吗?在哪些时段能捡漏“特价菜”?买回家后又该怎么处理?连日来,本报全媒体记者走进南昌多家商超进行实地探访,在揭秘“特价菜”的同时,也为大家搜集一份实用的“捡漏指南”。
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7月17日晚8时许,市民在旺中旺(乐盈店)选购特价猪肉。
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7月23日晚8时许,华润万家(红谷滩万达广场店)超市果蔬售卖区,现切水果拼盘打折售卖。
哪些时段容易捡漏?夜间“特价菜”打折甚至半价出售
晚上7时30分以后,是旺中旺(乐盈店)超市的出清时间,吆喝声开始在各个摊位响起。“原价13.8元一盒的现切水果拼盘,现在买一盒送一盒”“原价7.98元/公斤的香蕉,现在售价6元/公斤”“原价33.6元/公斤的猪龙骨,现在卖29.6元/公斤”……该超市生鲜区负责人王莉表示,如果营业结束时间将近,“特价菜”还有库存,便会以较大折扣——半价出售。
7月17日晚上8时许,在华润万家(第一街区店)超市的货架上,一排排水果被贴上了“清仓价”黄色标签。其中,有品相不好特价清仓的水果,如称重苹果原价18.17元,清仓价9.09元;有上架后未及时售出的打折水果,如7月15日上架的冬枣,原价23元,清仓价11.7元。
记者走访发现,“特价菜”之所以特价,除了日清、清仓等原因,还与商家的销售策略有关。一些超市会因某类蔬菜进货量大、推出促销活动吸引客流量等原因,在一段时间内选择当季蔬菜作为“特价菜”售卖。如天虹商场(红谷中心店)长期售价1.99元、重量为300克的上海青,华润万家(第一街区店)限时促销的3.78元/公斤的土豆。
哪些商品经常“特价”?不易于过夜保存的水果和叶类菜
7月23日晚8时许,在华润万家(红谷滩万达广场店)超市果蔬售卖区,满满一冰柜的菠萝蜜、芒果、蜜瓜等盒装现切水果正在进行折扣售卖。“都是今天切的,有的还是下午切好装盒的,全部半价卖。”工作人员介绍。记者看到价格标签上显示,一盒现切蜜瓜23日下午3时许装盒,原价19.19元,现在清仓价为9.59元。
“根据季节变化,公司会选择不同的应季蔬菜进行促销。一般两到三天会换一次品种,给消费者提供更多选择。”王莉介绍,相比于不定时促销的“特价菜”,每晚出清的“特价菜”促销时间相对固定。“我们门店是晚上7时30分开始出清当日菜品,像一些不易于过夜保存的西瓜、荔枝、香蕉等水果,生菜、菠菜、四季豆等蔬菜,都会根据货架上剩余情况进行促销。”
在肉类交易摊位前,工作人员周由之也在对货架上剩余猪肉进行打折售卖。他告诉记者,在当日货架存肉较多的情况下,他们傍晚6时就会开始打折出售,肉馅、前腿肉这些容易变色的,打折力度会更大一些。“上架当天未卖出的肉,次日会以更大的折扣售卖,一般2天内要全部售罄。”周由之说。
哪些人偏爱“特价”?除了大爷大妈,年轻上班族也来捡漏
晚上7时到8时,81岁的李沿梅经常会出现在家对面的旺中旺(乐盈店)超市里。吸引她去超市定时“打卡”的,不仅因为能纳凉,还有打折甚至半价出售的“特价菜”。在当日促销的西红柿摊位前,李沿梅看了看价格,又看了看西红柿的品质后,告诉记者:“之前涨水很多菜被淹了,你看这西红柿5.98元/公斤,品质和价格都还不错。”
在超市工作多年的王莉告诉记者,上午来超市购物的大爷大妈居多,傍晚下班后一般中青年人居多。
23日晚8时许,记者在华润万家(红谷滩万达广场店)看到,不少下班族在挑选蔬菜和水果。“这个红薯叶便宜,一块多钱一把,虽然品相不怎么好看,但可以为明天的午餐加一道菜。”在附近上班的邵女士一边挑选蔬菜一边向记者说。在“90后”李女士看来,下班后来超市里捡漏“特价菜”,既能让自己在工作之余放松,又能满足捡便宜的心理,“最重要的是性价比高,半价的水果买回去,晚上就能吃”。
买回“特价菜”有何讲究?需及时做好冷藏保鲜处理
南昌市市场监督管理局提醒广大市民,购买到的蔬菜水果如无法第一时间食用,一定要用合理的方式进行保鲜。叶类蔬菜保鲜的关键就是锁水,绝大部分叶类菜为喜凉蔬菜,适合存放在0~4℃(即冰箱保鲜层)的环境,菠菜、大白菜、葱这类直长形的蔬菜,以直立的方式进行冷藏,能较长时间保持新鲜度。西红柿在常温保存时,可以蒂头朝下放在阴凉处,采取冷藏或冷冻的办法可以保存更久。
肉类的保鲜重点是阻绝空气、密封保存。如果买了大块的肉,一次性吃不完,建议将肉分成若干份一次可吃完的量,分别包好储存,每次按需解冻。因为肉类反复解冻时,风味和营养损失较大,且更易滋生微生物。
文/图 伦艺菲 江南都市报全媒体记者高译丹