鳄鱼池里“蹚”出共富路

　　彭青芸 江西日报全媒体记者 张海光

　　近日，清晨的薄雾还未散尽，大余县池江镇兰溪村鳄鱼养殖场已传出阵阵水花声。4座钢架暖棚内，养殖场负责人刘家栋手持测温仪穿行池间，监测着鳄鱼的生长环境。

　　“这是国家规定可繁育的品种——暹罗淡水鳄。”刘家栋介绍，2019年，他投资300余万元从广东引进44条暹罗鳄幼苗，取得水生野生动物人工繁育许可证等资质后，建起全县首个鳄鱼养殖基地。

　　“鳄鱼全身是宝，每克肉都蕴藏经济价值。”刘家栋说，鳄鱼以鸡骨架、鱼类为食，病害少、适应性强，经过5年发展已形成稳定产业链。鳄鱼皮可制革，纹理清晰而独特；肉可食用，高蛋白、低脂肪。目前鳄鱼肉通过订单农业和电商平台销往全国，皮质加工也提上日程。

　　在不远处，养殖场技术员刘井福抛撒鸡骨架的瞬间，平静的水面骤然沸腾。鳄群摆尾争食激起层层浪花。“最初见着也害怕，如今连鳄鱼体温变化都能辨出异常。”刘井福笑着告诉记者。从养殖门外汉变成行家里手，刘家栋带领乡亲们摸索出温度精准调控、病害防治等关键技术。

　　如今，养殖场共养殖商品鳄鱼1700余条、种鳄鱼200余条。站在养殖场外准备新扩建的水塘旁，刘家栋的规划图徐徐展开：观光栈道穿林入水，鳄鱼主题餐厅、红培研学基地临水而建，与池江彭坑陈毅旧居等红色资源形成文旅串联。

　　“打算进一步扩大养殖规模，开发鳄鱼皮具等衍生产品，预计年产值突破500万元。”刘家栋说。随着村企联农带农机制的深化，周边50余名村民已加入鳄鱼养殖行列。波光粼粼的水面倒映着白鹭飞影，这个曾令当地村民害怕的养殖业，已经成为兰溪村三产融合的致富新路子。