2025“味到京城”美食节江西风味引热潮

江西日报特派全媒体记者 卢 勇 史港泽

　　汇聚八方美食，点亮京城烟火。6月12日，由国家机关事务管理局驻京办事处与综合管理司、北京市商务局、北京市西城区人民政府主办，北京市餐饮行业协会等单位承办的2025北京国际美食荟暨 “味到京城”美食节在北京展览馆前广场举行。29家驻京办齐出摊，来自五湖四海的独特风味，给吃货们带来一场穿越时空的味蕾体验，首都市民及各地食客足不出京，一站式吃遍大半个中国。

　　赣品赣菜“借势而为 乘势而上”，以此次大型展会为契机，在京持续提升美誉度、影响力。

四方珍馐汇京都

　　“在这里你可以体验到江南水乡的细腻鲜美，也能感受川渝地区的麻辣鲜香，还能领略西北大漠的粗犷醇厚。”2025“味到京城”美食节在一段汇聚全国各地美食的开场视频中拉开帷幕。100余家地方风味餐厅组成 “中华美食矩阵”，每家餐馆都带来各自的看家手艺，于6月12日至15日开启为期四天的美食嘉年华。从人气美食到特色小吃，从精致甜品到特色饮料，市民在品尝美食的同时感受不同地域文化的魅力。包括江西展区在内的多个摊位前，已然排起长队。

　　活动现场，主办方公布了寻味京城CityEat10条特色美食线路和影视中的北京餐厅打卡路线，让市民游客体验全新的沉浸式游玩。

美食文化展“赣”采

　　在这场荟萃华夏风味的美食盛典中，好吃好逛的江西展区成了当天流量集聚地。江西展区精彩呈现100多种赣品，热情好客的摊主借着江西好物讲起了江西故事，传播江西文化。江西拌米粉、瓦罐汤、江西清汤等现做现吃的特色美食香气四溢。

　　“香、脆、辣，够味。”一对年轻情侣尝完江西凉拌藕片后，被独特的江西风味俘获“芳心”。此外，鹰潭桃酥、萍乡辣片、广昌莲子汁等独具特色的赣品也吸引了广大市民游客询价选购，不少市民游客表示，周末要带着家人再到江西展区逛吃消费。

　　炎炎夏日，喝上一杯清凉解暑的饮料成了不二之选，江西冰凉粉率先成为了江西展区首日脱销的产品。冰爽柔滑、韧而不糊、解渴止热的口感，也是江西人记忆里的夏天味道。

　　江西展区不仅好吃还好逛，以江西各大景点为主题的冰箱贴、贵溪錾铜雕刻工艺制成的吊坠等文创产品，展现着江西丰富的文化内涵，让市民游客感受到江西文化的细腻与脉搏。

京赣携手谱新篇

　　共谱新篇，赣品出彩。启动仪式上，北京市商务局与江西省驻京办签订《建设国际美食之都合作协议》。未来，双方将共同凝聚自身资源，发挥优势，强化合作，以大型展会和促消费活动为契机，在京持续开展赣品赣菜宣传推介活动，提升赣品赣菜美誉度、影响力，拓展优质赣品赣菜进京渠道。京赣携手将进一步推动北京建设成为荟萃全球风味的国际美食之都，更好地满足市民游客品质化、特色化、多样化、便利化餐饮消费需求。

　　近年来，江西省驻京办充分发挥桥梁纽带作用，不断加强与商务部门等多家单位的合作，成功组织赣品赣菜进部委、进高校、进部队、进社区、进企业等系列推广活动，取得了良好效果。本次签约将推动京赣合作迈上新台阶，进一步助力赣菜赣品进京，铸造美食强省新名片。