江西科技师范大学音乐学院“乐舞茶香 青春赋能”社会实践队探寻庐山云雾茶文化传承密码

　　大江网/大江新闻客户端讯 为挖掘传统文化魅力，7月2日，江西科技师范大学音乐学院“乐舞茶香·青春赋能”社会实践队赴江西九江海庐茶博园，开展为期两天的茶文化寻根与茶艺探索之旅。队员们通过“沉浸式采茶制茶+深度文化感知”模式，从“耳闻”到“亲历”，在触摸茶叶、品鉴茶膳的过程中，深入探寻庐山云雾茶的文化根脉与传承智慧。

　　茶博园寻根：茶旅融合赋能乡村振兴

　　海庐茶博园位于国家级特色小镇“云雾小镇”，占地1063亩，背靠庐山五老峰，面临鄱阳湖，是以庐山云雾茶为主题的茶旅文化融合产业园区。园区以“茶山康养、民俗体验、茶创空间、茶食餐饮、研学教育、文化交流、茶语山墅”为核心，是庐山茶旅文化产业的重要载体，也是推动庐山云雾茶走向全国、走向世界的关键项目。

　　海庐茶博园倡导“悦”生活主张，打造“一茶两友三餐四季”的慢生活方式，让茶文化融入四季更迭，成为乡村振兴的文化引擎。

　　茶园探青：传统技艺中的生态智慧

　　实践队深入庐山茶园开展调研，在有着三十年采茶经验的张师傅指导下系统学习了“留叶采”传统技艺——指尖轻捻顶梢一芽两叶，特意保留下方功能叶以保证茶树光合作用，这种“取一留二”的采摘智慧让茶园年年焕发生机。队员们挎着当地竹农手工编制的竹篓穿行茶垄，竹篾特有的透气性让鲜叶保持鲜活，与塑料筐相比既减少白色污染又节约资源，切身感受“竹篮盛露茶更香”的生态哲学。

　　鲜叶采摘后，队员们参与了从“摊青—杀青—揉捻—理条—提毫—烘干”的全流程制作。杀青环节，老师傅用松木柴火控制锅温，相较电烘干节省能耗；揉捻时双掌力道均匀，避免机械挤压损伤茶汁；最后的提毫工序，借山间穿堂风自然干燥，最大限度保留茶叶本真。这些传承百年的手工技艺，处处彰显着“物尽其用、顺应自然”的生态智慧，为现代茶产业可持续发展提供了鲜活范本。

　　茶韵入馔：非遗美食与茶文化的交融创新

　　漫步庐山茶村，队员们发现当地正以茶为媒推动美食产业转型升级。在非遗传承人李师傅的带领下，队员们系统学习了“星子八大碗”的制作精髓。这道承载着千年乡土智慧的传统宴席，严格遵循“一鸡、二笋、三肝、四肚、五肉、六粉、七丸、八鱼”的固定菜序，将茶乡特色物产与烹饪技艺巧妙融合。尤其引人注目的是，当地创新研发的云雾茶膳系列，将云雾茶清新甘醇的风味融入传统菜肴。这些创新实践既保留了传统饮食文化的精髓，又为茶产业开辟了新的增长点，为乡村振兴提供了“以茶促食、以食兴茶”的融合发展新思路。

　　青春赋能：让传统茶文化焕发新生机

　　此次实践活动中，队员们不仅学习了采茶制茶技艺，更深刻体会到茶文化中“顺应自然、物尽其用”的哲学智慧。音乐学院学子发挥专业优势，探索茶文化与音乐、舞蹈的融合创新，助力非遗传播与乡村文化振兴。

　　实践队指导老师喻信吾表示：“青年一代肩负着文化传承与创新的使命。我们将以青春视角讲述庐山茶文化故事，推动传统文化与绿色产业深度融合，让千年茶韵在新时代焕发更蓬勃的生机。”未来，团队将持续深耕茶乡沃土，以文化赋能产业，用创新助力振兴，为谱写乡村振兴新篇章贡献更多青年智慧与力量。