一吐为快｜让校园餐真正成为“放心餐”

　　近日，市场监管总局发布《校园配餐服务企业管理指南》。这是我国首个针对校园配餐的国家标准，适用于为中小学、幼儿园学生提供餐食及配送服务的企业，将于今年12月1日正式实施。

　　我国中小学和幼儿园数量多，学生人数庞大，校园餐的安全直接关系到孩子们的身体健康和生命安全，是每个家庭都关心的大事。过去，由于缺少统一的国家标准，校园配餐服务存在不少问题，加上涉及环节多、参与方复杂，食品安全事件时有发生，迫切需要规范。

　　这次出台的国家标准，明确了从制定食谱、管理原料，到加工制作、分餐配送，再到用餐服务、听取反馈和应急处理等各个环节的具体要求。它为配餐企业提供了详细的操作指南，填补了校园配餐领域标准的空白，给广大师生的饮食安全增加了实实在在的保障。

　　标准发布只是第一步，关键还在于落实到位。相关部门要加强对配餐企业的监督检查，严格执法，对不合规的企业依法处理，形成威慑。学校要负起责任，加强对配餐服务的日常管理和监督，配合好相关部门的工作。同时，也要发挥家长和社会公众的监督作用，让投诉举报渠道畅通，大家共同努力，关心和支持校园配餐安全。

　　校园配餐安全，关系到下一代的健康成长，一点都不能马虎。期待这个国家标准能落地生根，推动配餐企业不断提升食品安全管理的规范化和标准化水平，让孩子们吃得安全、吃得健康。

　　侯艺松