大江时评：禁令之下，农贸市场“美颜灯”为何难熄灭

　　菜场里的红灯还在闪烁，猪肉在灯下红得诱人，海鲜亮得抢眼，可买回家一卸“妆”，颜色立马打了折扣。

　　据大江新闻1月11日报道，在南昌不少农贸市场里，所谓新国标灯依旧玩着远看泛红的障眼法，让消费者花了真金白银，却买不到实打实的放心。南昌市红谷滩区江报路农贸市场的水产鲜肉摊前，“美颜灯”仍在跳跃，青山湖区、西湖区、新建区等地的农贸市场里生鲜灯远观泛红，依旧为生鲜食材“提亮增色”。

　　从2023年年底国家明令禁止，到现在时间已过两年多，那盏给生鲜食材“美颜”的灯，依然在许多市场里跳跃闪烁。监管步步紧追，商家手法翻新，一场关于真实与诚信的拉锯战，就在这方寸摊位间无声上演。

　　这跳动的“美颜灯”，照出的是诚信缺失，遮住的是消费公平。

　　从“红灯高照”到“冷白隐身”，美颜把戏升级换代。最初的交锋很直接。国家市场监督管理总局新修订并公布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》实施后，那种赤裸裸的红色灯罩、内置红光的“生鲜灯”，在大型商超和部分规范市场确实难觅踪影了。然而，“道高一尺，魔高一丈”，商家们的“对策”也迅速“迭代”。

　　如今市场上，明目张胆用红色灯珠的少了，但一种被称为“新国标灯”或“冷白光”的灯具开始大行其道。这种灯，近看灯珠是白色的，灯光却隐隐透着粉色；距离一远，红紫色调就更加明显。在它的照射下，肉品依然能显得红润鲜亮。记者做过实验，将手伸到这种灯光下，皮肤都会明显泛红，其“美颜”效果不言而喻。更有甚者，电商平台上还出现了所谓的“进阶款”“三色调光”灯，可以遥控切换白光、红光或混合光，方便在检查和销售之间“灵活切换”。有商家直言，用这种灯就是为了“效果好”，而且“不容易被查”。这背后，是一个监管暂时难以触及的模糊地带。

　　为什么这些打擦边球的“美颜灯”有恃无恐？核心症结在于一个“标”字。现行的管理办法只规定了“不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明设施”。但什么叫“明显改变”？色温、显色指数等关键参数具体是多少才算合规？全国层面，至今缺乏一套统一、量化的技术标准。这让一线执法人员犯了难。

　　一盏小小的生鲜灯，照出的不仅是肉品的成色，更是一个市场的诚信底色，也是监管治理现代化的精细成色。它从“红灯高照”到“冷白隐身”的变异史，恰是一场生动的社会治理攻防课。禁令不能只停留在纸上，必须通过清晰的标准、连贯的执法、全链条的管控，让规则长出牙齿。

　　菜篮子虽小，关乎民生大事；生鲜灯虽亮，照不透诚信底线。禁令不是要让生鲜失色，而是要还其本来面目；监管不是要为难商家，而是要守护公平正义。从制定统一标准到强化全链条监管，从商家诚信自律到消费者主动监督，多管齐下才能让美颜灯真正熄灭。期待不久的将来，菜市场里没有花样灯光，只有新鲜食材；消费者不用提防套路，只需放心选购，让生鲜以素颜见人，让消费回归本真，这才是民生市场该有的模样。

　　（邓随新）