大江健康｜腊味飘香，盐多必伤

　　大江新闻讯 全媒体记者章峰报道：隆冬时节，腊肉、香肠、咸鱼等传统腌腊制品成为许多家庭餐桌上的常客。然而，这些香飘四溢的“冬日风味”背后，却隐藏着健康风险——“隐性盐”，它正悄然成为血压升高、肾脏损伤的主要推手。据媒体近日报道，上海一名男子连日食用腊肉后出现头晕、乏力、口干舌燥等症状，就医后被诊断为急性血压升高，罪魁祸首是其食用的腊肉中过量的“隐性盐”。

图由AI生成

　　所谓“隐性盐”，是指日常饮食中非直接添加、不易被察觉的钠盐来源，主要存在于加工食品、腌制菜品及各类调味品内。根据世界卫生组织建议，成年人每日钠摄入量应低于2000毫克（约5克盐），长期过量摄入可能增加高血压、心血管疾病等风险。

　　那么，冬季饮食中“隐性盐”主要来自何处？过量摄入具体有哪些危害？我们又该如何有效防范呢？

制图：章峰/AI生成

　　健康饮食在于日常细节。在这个腌腊飘香的季节，保持警惕、控制“隐性盐”，才能更好地享受美味，守护健康。