从“舌尖”到“心尖”——鹰潭市第二幼儿园“开学第一餐”纪实

大江新闻讯 通讯员张俊敏报道：秋启新章，萌娃归园。鹰潭市第二幼儿园积极践行“健康第一”教育理念，全方位优化校园餐服务，将安全、营养、可口的饭菜端上餐桌，用心守护好舌尖上的安全与健康。

午餐时分，园长走进食堂和班级，实地查看餐食制作、温度、分量、口味等，与孩子们共同进餐，细心留意每个孩子的用餐情况，“今天的菜好吃吗？”“饭的口感怎样？”等等，一问一答间，孩子们在温馨愉快的氛围中吃得格外的香。家长代表应邀入园陪餐，实地察看就餐环境、品尝当日菜品，家园携手共促供餐质量提升。

这一幕幕场景，是幼儿园常态化落实陪餐制度的真实剪影，也是将陪餐制度从“纸面”落到“实处”的具体表现。

这份安心美味背后，是厨师们的默默坚守，是食堂工作人员严苛细致的用心守护。凌晨的食堂，厨师早已忙碌起来，择菜、切配、烹饪，每一道工序都是精益求精。

在食谱制定上，幼儿园严格遵循“营养分层、荤素均衡、粗细搭配”原则，为孩子们量身定制营养食谱。同时，通过膳食委会会议、膳食满意度调查等方式收集建议，及时优化菜品口味和搭配，让校园餐既暖胃又暖心。

开学首日，保健医生深入各班级逐一巡查。她们仔细观察孩子们的精神状态和身体状况，并做好台账登记，逐一核对过敏、肥胖、体弱等特殊孩子的餐食需求，用心守好“舌尖上的关怀”，守住膳食安全底线。

热腾腾的餐食送达班级后，保育老师规范操作、有序分餐，哪位孩子饭量偏大，哪位孩子胃口一般——她们心里都有数，按需添餐、耐心照顾到每一位孩子。

“老师，我还要添一点！”“我吃完了！”稚嫩的童声中，孩子们也正逐步养成良好的用餐习惯：自主取餐、文明就餐、按量进食、节约粮食——这些可贵的品质，正在一餐一饭中悄然生根。

一蔬一饭皆心意，一餐一饮护成长，从精挑食材到科学配餐，从明厨亮灶到暖心陪餐，鹰潭市第二幼儿园以细致入微的行动，守护幼儿饮食安全，陪伴萌娃健康启航。