璀璨非遗 | 萍乡花果

2024-04-23 16:44 阅读
崛起江西

在拍摄萍乡的时候拍到的非遗。据说以前是过年过节必备的点心。拍摄现场我吃了点,很甜,脆的,是糖腌+烘烤的。橘皮那个小灯笼一样的太好看了,没舍得咬。(其实也没法吃,还没烤还没腌呢)
制作材料多数是柑橘类果皮和一些植物根茎,也会做一点别的水果。江西萍乡气候湿润潮湿,瓜果蔬菜都容易坏啦。糖腌制过的食物非常耐放,当地土地是酸性的红土壤,柑橘类水果长得最好,柚子橘子随处可见。为什么是果皮和根茎?大概是因为方便雕刻也不舍得浪费吧。
花果雕刻手法和花纹都很讲究。我跟着学来着,学不会,雕的像狗啃的,还是吃来的更容易些图三奶奶是现在的传承人,她介绍说她婆婆就是红极一时的日新德花果厂的老板。(山风小天才)

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