大江网/大江新闻客户端讯 为丰富学生的校园文化生活，培养同学们的探究、创新精神，提高科技素养和实践能力，使他们进一步了解、热爱生物科学，4月23日，九江外国语学校高中生物组开展了以“制作传统发酵食品”为主题的科技节活动。高二年级学生参与活动。

　　此次活动内容丰富，形式多样，包含制作果酒、果醋、泡菜、腐乳、酸奶等多种发酵食品。同学们通过制作视频、图片、小报和PPT演示文稿等多种形式展示自己的实践成果。

　　活动中，同学们精选各种食材，查阅相关书籍资料，确定发酵菌种，研究发酵原理和制作过程，开展了各种各样的美食制作。同学们或利用毛霉菌对蛋白质的分解原理，对霉豆腐进行卤水腌制和调味，成功制出美味的腐乳；或利用酵母菌的无氧呼吸产生酒精原理，成功完成葡萄汁到葡萄酒的转变；或利用乳酸菌发酵原理，使蔬菜产生乳酸，制出酸甜可口的泡菜。

　　最终，经过激烈的角逐，评出一等奖、二等奖、三等奖若干名，获奖名单如下：

　　获奖名单：

　　一等奖：

　　高二(2)班屈炟、李慧姻；高二(2)班穆明慧、曹甜甜、徐紫君

　　高二(2)班费子盈、徐成慧、鲍雅丽；高二(5)班杨丹

　　高二(6)班王菲琳、戢雯丽、高喜君

　　二等奖：

　　高二(1)班邹蕊如、何铭宇、万霄婧；高二(2)班查梓萱、罗紫凌、代杏子

　　高二(2)班刘禹妍、王悦悦；高二(6)班叶正阳、彭锦鸿、江梦铃

　　高二(8)班易程康、曹艺涵、干俊祥

　　三等奖：

　　高二(1)班李媛媛、朱胤霖、陈冠浩；高二(1)班沈华杨、周宇畅、陈文涛

　　高二(1)班黎欣雨、沈文霞、葛欣彤；高二(2)班罗晨丽、张诗颖

　　高二(5)班谭文涛、曹子靖；高二(5)班陈齐铨、刘锦岩、李沁凌

　　高二(8)班万芳叶文君胡子琪；高二(12)班邹江睿、陈淑娴