大江时评：办好“吃货季”，让更多美食带火更多城

　　近日，商务部、工业和信息化部、市场监管总局等三部门印发通知，部署开展2025“吃货季”食品提质扩需工作，全方位扩大国内食品需求，推动“食品工业＋数智＋餐饮＋休闲”融合发展。活动时间为2025年6月至12月。

　　“吃好喝好”一直是老百姓的头等大事，关乎千家万户的幸福。随着人们生活水平的日益提升，“吃”早已不再局限于生存需求，“吃货”也日益成为更多好吃者的“爱称”。如何让“吃货”们吃得更健康、吃得更开心，吃出向往的美好生活和澎湃的消费活力，成为加快建设现代化食品产业体系的题中之义。

　　消费热潮的持续涌动，源于对“民以食为天”的深刻洞察。从淄博烧烤、天水麻辣烫带来地方文旅大流量，到“苏超”升级为南京盐水鸭、扬州炒饭等美食大比拼，实践反复证明，食品不仅事关“舌尖上的幸福”，也事关“舌尖上的经济”。自2022年开始，“吃货季”已连续成功举办三届，累计举办150余场配套活动，参与企业32万家，销售额约400亿元，参加活动的食品品类超过3.4万种，覆盖消费者1.3亿人次。2025年“吃货季”，连接起传统与现代、产业与消费、文化与经济，实现“舌尖上的幸福”和“舌尖上的经济”双向奔赴，必将带动食品销售量有效提升、食品消费热度持续高涨。

　　开展好“吃货季”食品提质扩需工作，要坚持多措并举、多管齐下。要鼓励食品生产销售企业融合地方传统图案、地标美景、潮流文化等元素，打造“爆款”“网红”产品，形成地方特色消费符号；加强产业链供应链上下游对接，打造食品消费新场景新热潮等，不断催生出“所见即所得，所想即所尝”的消费新场景。同时，要突出食品安全保障，以工业化推动标准化，加快食品生产销售企业和餐饮服务经营者数字化转型，建立严格的质量控制体系，鼓励“明厨亮灶+AI巡检”，共同打造食品安全保障体系。让消费者买得放心、吃得安心，市场活力自然如春潮涌动。

　　以美食为媒，让舌尖上的获得感转化为高质量发展的持久动力。“吃货季”活动紧扣扩大内需脉搏，释放美食的强吸引力，必将激发更强消费活力，书写更多“一道特色美食带火一座城”的经济发展新故事。

　　（姚隽）

　　编辑：汪凯凡

　　校对：吴悦雨