香辣入味的牛腩加上软糯的土豆，真的好好吃🤤

汤汁不要收太干，留着拌饭特别香！！

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食材：牛腩，土豆🥔，葱姜蒜，干辣椒，桂皮八角香叶，花椒，料酒，生抽，老抽

做法：1️⃣牛腩切块，冷水下锅加姜片、料酒焯水捞出，另起锅热油倒入牛腩炒至表面焦黄，加入干辣椒、花椒、桂皮香叶八角一起炒出香味

2️⃣加2勺生抽2勺老抽翻炒上色，加入没过牛肉3倍的开水煮开后转小火炖煮1个半～2个小时

3️⃣开盖加入土豆块继续炖煮10分钟，最后稍微大火收汁一下即可