国际乳品联合会(IDF)于1月30日召开了一场面向17个技术委员会成员、覆盖39个成员国、约1200位高级专家的网络研讨会。会议由IDF总干事长Caroline Emond主持。来自中国国家乳业技术创新中心(以下简称“乳业国创中心”)和伊利集团的专家分享了中国乳业发展方案与最新创新成果。IDF主席Piercristiano Brazzale对此给予高度评价：“这份报告不仅令人印象深刻，更展示了中国乳业在研究方面的卓越水平。”乳业国创中心总经理何剑，乳业国创中心营养与健康研究中心执行主任司徒文佑，国际乳联(IDF)董事、伊利集团副总裁云战友在当天的会议上分别围绕先进乳品工艺创新、乳制品的营养与健康创新、中国乳业未来发展趋势等议题进行了精彩分享。

国家乳业技术创新中心总部位于世界乳业科技之都呼和浩特

 

　　乳业专家分析中国创新”答卷”引热议

　　在当天的会议上，何剑就乳业国创中心、相关创新成果及技术进行了深入介绍。他表示，乳业国创中心作为国家级的乳业技术创新平台，一直致力于推动中国乳业的科技创新和产业升级。通过与伊利等成员单位企业的紧密合作，乳业国创中心在乳制品研发、生产工艺、品质控制等方面取得了丰硕的成果，为提升中国乳制品的整体竞争力提供了有力支持。

　　司徒文佑则从母乳研究、儿童营养到健康老龄化和慢性疾病等角度，深入探讨了不同年龄组的营养与健康需求。

　　对于全球最关注的中国市场，云战友指出，随着消费升级和健康意识的提高，中国乳制品市场呈现出快速增长的态势。未来中国乳制品行业的发展将更加注重品牌建设、品质保障和科技创新。企业需要加强与国内外科研机构和高校的紧密合作，共同推动乳业技术创新和产业升级。同时，行业内的竞争格局也将发生变化，中小企业将面临更加严峻的挑战，需要不断提升自身的核心竞争力以适应市场的变化。作为中国乳制品行业的领军企业，伊利将继续发挥自身优势，通过技术创新、产品研发和品质提升，满足消费者对于高品质、多样化乳制品的需求。

　　与会专家就分享内容进行了深入探讨。“目前有多少奶农准备使用数字农业管理解决方案和机器人进行挤奶和喂养？”“在利用‘微发泡包装技术’减少包装中的塑料重量和数量的过程中，随着时间的推移，这种做法对生物可降解性的影响是什么？”面对相关提问，三位分享人进行了专业的解答，并一致表示，面对这些挑战和问题，需持续加强国际间的合作和交流，共同推动相关领域的科研进展与技术革新。IDF总干事长Caroline Emond在会议尾声再次感谢了乳业国创中心精彩的高水平报告以及对本次会议的大力支持，并表示，IDF x 乳业国创中心网络研讨会的参会人数十分可观，充分表现出大家对本次会议主题的浓厚兴趣以及此次活动获得的巨大成功。

　　乳业国创中心聚全球创新资源推动行业高质量发展

　　乳业国创中心是中国唯一的国家级乳业技术创新中心，围绕高产奶牛繁育、绿色低碳养殖、高附加值原料、新型工艺装备、行业标准五个方面设立了战略目标，形成了覆盖20个研究领域、76个研究方向，共588个研发项目的项目库。乳业国创中心集聚国内外创新力量，取得了一系列具有国际领先水平乃至全球首创的科研成果：创新开发高产奶牛养殖体系，实现奶牛平均日单产41公斤以上；开发在线智能视觉识别系统，有效提升产品缺陷识别精准度，保障产品品质；与伊利集团合作开展的自主知识产权益生菌BL-99研究成果在全球顶级科技期刊《Nature》子刊《Nature Communications》发表；构建乳业全球标准数字化平台，覆盖220多个国家最新标准法规文本，数据量超30万条……

　　乳业国创中心作为国家重要的科技创新力量，在关键技术领域取得一系列突破，交上了一份“中国答卷”，对于全球乳业创新发展具有借鉴意义，提振了行业信心。乳业国创中心能交出优异的“中国答卷”源自强大的科研实力。为提升中国乳业核心竞争力，实现高质量发展，中国乳业龙头伊利牵头推动建设中国创新国家队——国家乳业技术创新中心。

　　目前，该中心整合了超过100家成员单位的优势资源，集聚了10名院士、100多名高级行业专家、20多名海外专家、1000多名核心科研人员和超过5000人的全产业链创新队伍。此外，何剑还特别提到乳业国创中心在国际合作方面的布局，包括成立中国—新西兰乳业发展中心、国家乳业技术创新中心欧洲创新中心与大洋洲创新中心等。通过汇聚国内外创新资源，乳业国创中心为中国乳业高质量发展提供了强大的科技支撑。

　　一次次汇聚行业智慧的创新突破，点亮了中国乳业在世界舞台的闪耀形象。乳业国创中心作为以伊利为代表的众多乳企及上下游产业链共同组成的科技创新枢纽，将继续秉承开放共享的原则，为全球乳业注入新的活力。正如何剑在会议上向全球发出的邀请，欢迎更多合作伙伴加入，共同构建全链条的创新生态，共享成果转化价值，助力中国乳业和全球乳业高质量发展。